Vi ste ovdje:Početna » Primorje » Drugi dan Grand Gourmeta: Leo Bautović ukupni pobjednik natjecanja barmena

Drugi dan Grand Gourmeta: Leo Bautović ukupni pobjednik natjecanja barmena

Drugi dan Grand Gourmeta: Leo Bautović ukupni pobjednik natjecanja barmena
grand_gourmet_2dan-081117_013Dodjelom nagrada pobjednicima natjecanja barmena te uz večer otočke kužine sinoć je u restoranu hotela Meteor zaključena druga večer ovogodišnjeg Grand Gourmet festivala. Ukupnim pobjednikom, koji je osvojio najviše bodova u svim kategorijama, proglašen je dubrovački barmen Leo Bautović, koji je ujedno osvojio prvo mjesto u kategoriji Aperitivi kokteli. Nadalje, u kategoriji Long drink prvo mjesto pripalo je Vukoti Kažiću iz Crne Gore, u kategoriji Finest Call Aperitiv pobjednicom je proglašena Mia Jelčić, dok je Vitomir Sluga pobijedio u klasi Finest Call Long Drink. Pobjednikom kategorije Flaire proglašen je Dušan Janjatović, inače četvrti barmen svijeta sudeći po rezultatu s nedavnom Svjetskog prvenstva, dok je za najljepšu grand_gourmet_2dan-081117_008dekoraciju nagrađen splitski barmen Damir Vidović. Što se tiče natjecanja učenika, Kristina Bota nagrađena je za prvo mjesto u kategoriji  Aperitivi, dok je u kategoriji Long Drink prvo mjesto osvojila Iva Banić, koja je ujedno dobila i nagradu za najmlađeg natjecatelja.  Inače, drugi dan ovogodišnjeg Grand Gourmeta protekao je u uobičajenom ritmu – edukaciju o izradi dekoracija za koktele vodio je naš poznati majstor Jure Vojković, nagrađivani barmen i sudionik nekih od najvećih svjetskih natjecanja, a danas barmen splitskog Moon bara. O temi otvaranja i vođenja obiteljskog restorana govorio je Mario Pavić, inače vlasnik konobe Mario i restorana Atrium u Rogoznici, a predavanje o sljubljivanju vina i hrane vodila je dr. sc. Snježana Gagić iz Novog Sada, grand_gourmet_2dan-081117_012objašnjavajući kako kombinirati pojedine namirnice s različitim vinima po slatkoći, kiselinama, te količini tanina, kao i što valja izbjegavati da vino ne bi nadvladalo hranu ili, dakako,  obratno. U popodnevnim satima, pak, nastavljeno je natjecanje restorana i konoba u kojem su pred žirijem ‘odmjerili snage’ tim albanskog School restauranta Shoqata,  zatim lanjski pobjednici iz restorana “Boko” iz Đevđelije u Makedoniji, Hum iz Komiže, ekipa banjalučkog Monograma, kao i kuhari te konobari hotela Meteor i konobe Kalalarga iz Makarske te konobe Mario iz Rogoznice. Ovim se treće izdanje Grand Gourmeta sasvim primaklo kraju i večeras nas čeka posljednja ovogodišnja večer. Tijekom dana svoje mjesto u programu zauzimat će edukacije o prezentaciji pršuta, radionica kave latte art, radionica izrade koktela Mojito kao i edukacija na temu 50 vrsta gina. Održat će se, naravno,i posljednja individualna i timska natjecanja, prezentacija i promocija koktela Alkar, dok će završni sati manifestacije proteći uz Večer Cetinske krajine koja započinje od 20 sati u restoranu hotela Meteor.

O.Franić / IvoR

 

Print Friendly

Sva prava na tekstove i slike pridržava gradsko glasilo Makarsko primorje. Izrada stranica Željko Kovačić - Makarska

Na vrh