Vi ste ovdje:Početna » Naglaseno » Završen treći Grand Gourmet: Hotel Meteor osvojio nagradu za najbolji restoran, Kalalarga proglašena najboljom konobom

Završen treći Grand Gourmet: Hotel Meteor osvojio nagradu za najbolji restoran, Kalalarga proglašena najboljom konobom

Završen treći Grand Gourmet: Hotel Meteor osvojio nagradu za najbolji restoran, Kalalarga proglašena najboljom konobom
grand_gourmet_3dan-finale091117_014Proglašenjem najboljih i završnom svečanošću uz Večer Cetinske krajine sinoć je u hotelu Meteor završen treći po redu Grand Gourmet, festival i međunarodno natjecanje koje je u Makarskoj okupilo gotovo 200 sudionika iz ukupno osam europskih zemalja, nudeći tri dana gastro natjecanja, edukacija i neizostavnog zabavnog programa.  Ovogodišnje je izdanje festivala u svojoj završnoj večeri donijelo dobre vijesti makarskoj gastro sceni – natjecanje restorana završilo je pobjedom ekipe domaćina, hotela Meteor, dok je prvo mjesto u konkurenciji konoba zaslužila konoba Kalalarga. Interesantan detalj svakako je i činjenica da su pobjedničke ekipe vodila dva rođaka – Mario Tomaš chef je kuhinje Kalalarge, a Damir Tomaš restorana hotela Meteor. grand_gourmet_3dan-finale091117_004U natjecanju restorana drugo mjesto zauzeo je banjalučki restoran Monogram, koji vodi nagrađivani chef Dragan Šljivić, dok je treće mjesto pripalo fakultetskom restoranu novosadskog PMF-a. Što se tiče natjecanja konoba, drugo mjesto osvojila je konoba Mario iz Rogoznice, dok je Grand Prix otišao u ruke prošlogodišnjih pobjednika, restorana Boko iz makedonske Đevđelije. Osim toga, nagradu za najbolje jelo od tjestenine zaslužio je restoran Hum iz Komiže i njihov kuhar Veljko Lipsanović. Što se tiče natjecanja barista, osječki barist Matija Matijaško vraća se kući s pobjedničkim peharom i nagradnim pršutom Mesne industrije Pivac, drugo mjesto i srebrna medalja pripali su crnogorskom baristu Vukoti Kažiću, koji je grand_gourmet_3dan-finale091117_012doputovao iz Podgorice, dok se na treće mjesto plasirao Splićanin Toni Matas. Posljednji dan ovogodišnjeg Grand Gourmeta uz uzbudljive završnice donio je, po običaju i bogati popratni program – u prvom dijelu dana edukacije o prezentaciji i posluživanju pršuta, radionicu kave Latte art, radionicu izrade koktela Mojito na 12 načina, a interesantno je bilo i na prezentaciji ’55 vrsta gina’ splitskog koktel majstora Jure Vojkovića, koji je uz top predstavio i autorski koktel Alkar koji je napravio povodom 300 godina održavanja Sinjske alke. Nakon što su prva dva dana službeni program zatvarali Večer Vrgorskog kraja, potom Večer otočke kuhinje, završni sati Grand Gourmeta protekli su u druženju uz Večer Cetinske krajine organiziranu uz pomoć TZ Grand Gourmet pobjednici - Mario i Damir Tomašgrada Sinja, te dakako uz brojne riblje i mesne specijalitete te vrhunska vina. – Dakako da smo zadovoljni,  prije svega koncentracijom kvaltete na jednom mjestu. Kada smo zbrajali bodove u natjecanjima svi su bili blizu, pobjede su bile tijesne i vidljivo je da su svi koji su do sada sudjelovali na Grand Gourmetu u proteklih godinu dana naučili nešto i ovaj put se još bolje pripremili. Bez lažne skromnosti, svi restorani i konobe su bili jako dobri kao i njihova termička obrada hrane, posluga, uistinu se nemamo čega sramiti – zadovoljan je bio šef SKMER-a Željko Neven Bremec. Završni pozdrav okupljenima uputio je i makarski gradonačelnik Jure Brkan, zahvalivši organizatorima i sudionicima na dobro obavljenom poslu. – Ono što se može izvući Grand Gourmet - otvaranje_Jure Brkankao zaključak iz protekla tri dana je da uistinu ima dobrih kadrova u ugostiteljstvu. Grand Gourmet se pokazao dobrom manifestacijom za Makarsku kao grad i turističku destinaciju, ali i za naše hotelijere. Turizam čine ljudi, što je dobro poznato, a ova je manifestacija pokazala kvalitetu upravo zbog edukacije novih kadrova. Posebno mi je drago da se natjecala i naša Srednja strukovna škola te se nadam da će dogodine sudjelovati još više učenika iz Makarske. Već u veljači imamo natjecanje IKKER i nadam se da će već tamo biti i više naših polaznika. Također, vidjelo se na svakom koraku da su ovdje ljudi koji znaju raditi svoj posao i mislim da se među njima može pronaći mnogo potencijalnih zaposlenika za naše hotele i restorane -  kazao je gradonačelnik Jure Brkan.

O.Franić / IvoR

Josipa Kuzmanić, direktorica hotela Meteor: ‘Nagrada za najbolji restoran je pokazatelj da možemo parirati svima’

grand_gourmet_otvorenje061117_003- Mislim da svakako treba pohvaliti i manifestaciju i organizatore, pogotovo voditelje edukacija koji su stvarno doprinijeli da sadržaj Grand Gourmeta bude što korisniji ugostiteljima i ugostiteljskim kadrovima. Jako mi je drago zbog sudjelovanja naše Srednje strukovne škole, što smatram vrijednim doprinosom i za  grad i za hotel Meteor jer to su učenici koji kod nas obavljaju učeničke prakse kao i sezonske poslove. Isto tako, veseli me i što su se natjecali kuhari i konobari iz Meteora i Dalmacije,a ova nagrada nam je pokazatelj da imamo kadar koji može parirati najboljima – kazala je Josipa Kuzmanić.

Mario Tomaš, konoba Kalalarga: ‘Grand Gourmet zaslužuje puno veći odaziv makarskih ugostitelja’

grand_gourmet_3dan-finale091117_009- Konoba Kalalarga sudjeluje na Grand Gourmetu već tri godine, stalno se natječemo i već smo osvojili dosta odličja, no ovo nam je prva nagrada u kategoriji najbolje konobe. Koliko god mogu kazati da je ova manifestacija dobro organizirana i korisna, toliko moram kazati da mi je žao zbog slabijeg odaziva makarskih ugostitelja. Imati ovakvu manifestaciju u gradu a ne odazvati se, mislim da nikome nije na čast – smatra Mario Tomaš.

 

 

 

Print Friendly

Sva prava na tekstove i slike pridržava gradsko glasilo Makarsko primorje. Izrada stranica Željko Kovačić - Makarska

Na vrh