Vi ste ovdje:Početna » Makarska » Završen četvrti Grand Gourmet: Hotel Rivijera drugi među restoranima, Damiru Tomašu i hotelu Meteor zlato za rad kuhinje, srednjoškolci brončani

Završen četvrti Grand Gourmet: Hotel Rivijera drugi među restoranima, Damiru Tomašu i hotelu Meteor zlato za rad kuhinje, srednjoškolci brončani

Završen četvrti Grand Gourmet: Hotel Rivijera drugi među restoranima, Damiru Tomašu i hotelu Meteor zlato za rad kuhinje, srednjoškolci brončani
priznanja_grand_gourmet081118_010Završnim natjecanjima te podjelom nagrada i priznanja sinoć je u sali hotela Meteor okončano četvrto izdanje međunarodnog natjecanja konobara, barmena, barista i restorana Grand Gourmet. Na natjecanju barmena, odnosno službenom Prvenstvu Hratske za barmene, prvo je mjesto zaslužio dubrovački koktel majstor Mario Margaretić koji će predstavljati Hrvatsku kao dio nacionalnog tima na Svjetskom prvenstvu u Kini 2019.godine. U kategoriji Flaire-akrobacijama s barskim priborom pobijedio je Dušan Janjatović iz Požege kojem je ovo čak sedma titula državnog prvaka. Što se tiče natjecanja barista, ono je održano u tri kategorije – izrada napitka na bazi espressa, singature drink na bazi espressa i latte priznanja_grand_gourmet081118_006art, a prvo mjesto osvojio je Radul Dubljević iz Crne Gore, dok su se na drugom i trećem mjestu smjestili Maj Novaković i Tjaša Rogelj iz Slovenije. Natjecanje konobara, pak, prošlo je u dominaciji Katarine Kube, inače danas zaposlenice zagrebačkog Westina, koja je proglašena ukupnom pobjednicom. Naposlijetku, u kategoriji restorana pobjedu su odnijeli studenti Prirodoslovno – matematičkog fakulteta s Odjela za turizam i hotelijerstvo iz Novog Sada . Drugo mjesto zauzeli su Makarani, odnosno ekipa hotela Rivijera da bi na trećem mjestu završio Catering SC, kuća koja djeluje pri Sveučilištu u Splitu. Osim ekipe hotela Rivijera, trag na ovogodišnjem Grand Gourmetu ostavili su i učenici Srednje ggourmet_posluzivanje061118_001strukovne škole Makarska koji su u natjecanju srednjih škola osvojili treće mjesto, dok je Damiru Tomašu, odnosno kuhinji hotela Meteor, pripala zlatna medalja u kategoriji rada kuhinje. Dakako, značajan dio ovogodišnjeg Grand Gourmeta pripao je i popratnom sadržaju, edukacijama i Masterclass predavanjima koja su ove godine, između ostalih, obuhvatila teme vina, kava, koktela, posluživanja gostiju, organizacije bare, kao i predavanja međunarodnih stručnjaka poput Steve Karapandže, Alana Payena, Renea van Sevenanta i drugih. Uz samu podjelu priznanja i nagrada, završna večer protekla je uz svečani domjenak, dobro raspoloženje i živu glazbu, kao i još jednu promociju koktela Alkar, čiji je autor naš priznanja_grand_gourmet081118_013svjetski priznati koktel majstor Jure Vojović. Nakon tri dana trajanja Grand Gourmet je zatvorio svoja vrata do iduće godine, a kako nam je kazao predsjednik ŠKMER-a Željko Neven Bremec, dojmovi nakon svega viđenog i više su nego dobri. – Ove godine, za razliku od dosadašnjih kada bi se sve odužilo do zadnjeg dana, nastojali smo što više proglašenja održati ranije zbog velikog broja natjecatelja iz vani, koji su morali putovati natrag kućama. Drago mi je da smo još jedno izdanje ovog natjecanja uspješno priveli kraju , da smo imali jako dobro posjećene edukacije, jedino zbog čega žalim je što na njima nisam vidio mnogo ugostitelja iz Makarske, što je šteta jer doveli smo stručne ljude koji su to vrlo kvalitetno odradili. Naravno, koristim priliku čestitati svim pobjednicima, kao i ostalim natjecateljima te se nadam da su svi ponešto naučili i da će se dogododine predstaviti u još boljem svjetlu – kazao je Bremec.

O.Franić / IvoR

Print Friendly

Sva prava na tekstove i slike pridržava gradsko glasilo Makarsko primorje. Izrada stranica Željko Kovačić - Makarska

Na vrh