Natjecanje najboljih kuhara regije u Meteoru: Večeras proglašenje pobjednika

Natjecanje najboljih kuhara regije u Meteoru: Večeras proglašenje pobjednika
Izvrsno su se sinoć proveli na Gastroturi sudionici Interregionalnog kupa kuhara IKKER 2015., koji se već drugi dan održava u makarskom hotelu Meteor. Posjetili su konobe Kalalarga i Opačak. Rekoše nam Marija Lulić, Hrvoje Zirojević i Neven Bremec, kako su ih oduševili biokovski lonac u konobi Opačak i makarski rižot u Kalalargi te posebno vina Grabovac. O vinima Grabovac danas, drugog dana natjecanja najboljih kuhara iz regije govorio je i vlasnik Milan Grabovac. Inače, jučer se natjecalo šest kuhara, a danas ih je osam. Predstavile su se prvog dana kuhinje Slovenije, Hrvatske za čiju prezentaciju su se pobrinuli naši natjecatelji Goran Staničić i Ružica Jukičić. Publika i degustatori izrekli su sve riječi hvale za naša kontinentalna jela i bakalar na bjanko. Kuhinja Slovačke, na čijoj je prezentaciji predstavljeno šest sljedova, također je oduševila. Bilo je i iznenađenja. Gosti natjecanja, Talijani su donijeli svoj reprezentativni domaći kruh koji zovu kruh od sedam dana. Sličan je našem kruhu ispod peke, traje po sedam dana, a njegova specifičnost je što se pravi od specifičnog krušnog kvasa čija receptura se čuva  sto godina, te se kruh peče u krušnoj peći, ali na slami. Talijani su i danas prezentirali svoju kuhinju s tim kruhom te rikulom i maslinovim uljem. Danas su na programu i prezentacije kuhinja iz Srbije i BiH, kao i torte makarana.

U natjecateljskom dijelu su jutros kuhali Simona Maček iz Slovenije i Goran Mušura, predstavnik Hrvatske. Od zadanih namirnica dobili su tripice, jetricu, file orade i sipu. Tijekom dana natjecat će se osam parova, a u 18 sati je proglašenje Best chefa. Inače, na ovom dvodnevnom natjecanju posjećenost publike je nešto bolja u poslijepodnevnim satima. Najbrojniji među posjetiteljima su razumljivo ugostitelji, ali ima i onih sasvim drugačijih zanimanja, poput našeg sugrađanina arhitekta Ante Rožića, koji je sasvim slučajno posjetio ovo događanje, i ocijenio ga fantastičnim za turističku ponudu Makarske, upravo sada u zimskom periodu. Pozivamo i druge da im se pridruže jer uistinu imaju još danas priliku puno toga novog vidjeti, kušati i učiti od najboljih.

 

Piše Janja Glučina Foto IvoR i J.Glučina

Print Friendly, PDF & Email

Sva prava na tekstove i slike pridržava gradsko glasilo Makarsko primorje.

Na vrh